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[招牌美食]荷塘月色的正味湘菜
來源：南海網-味美海南
作者：陳曼莉 2009-11-03
吃正味湘菜，品荷塘月色已成為海口人的一種消費習慣，荷塘月色的正味湘菜座落在海口市龍昆南路95號星河廣場二樓，營業面積一千多平方米，12個豪華包廂是您宴請賓朋的最佳選擇，優雅的大廳可同時容納300—400人用餐，是聚會的最近選擇。開業兩年來以純正的口味、優雅的環境、熱情的服務、規范的經營贏得了廣大消費朋友的支持與信賴，酒店全體員工將一如既往的加強企業管理，以優質的服務、菜品不斷創新來滿足您的需求。
招牌美食：鴻運魚頭
鴻運魚頭又叫剁椒魚頭，意指鴻運當頭。吃魚先吃頭，魚頭，魚之精華所在。脂肪含量少，維生素含量高，富含的不飽和脂肪酸，對清理軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處，膠原蛋白還有美容養顏之功效。作為一直經營正品湘菜的荷塘月色，鴻運魚頭精選肉質鮮美的雄魚頭，配料均是從湖南本地配送過來，保留了最正宗的湘菜味道。主廚的師傅告訴我們，吃魚頭要先從邊上開始吃，魚頭剛上來的時候邊上最入味，中間的部分讓它在調料中悶上一小會再來吃，味道更鮮美濃郁。再吃完魚頭后，還可放入荷塘月色特制的面條，魚頭的濃汁配上筋斗的面條，不得不說又是一道精美的菜肴。
其他推薦：紅燒肉、手撕鴨
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