一级黄色免费电影_久久视频国产_成人精品久久久_黄wwww_亚洲一区播放_国产第一页精品

文旅周刊丨一棵酸梅解鄉(xiāng)愁

來(lái)源：海南日?qǐng)?bào)     作者：楊樹(shù)    2023-02-01

?

酸梅樹(shù)的果實(shí)。孫清 攝

■ 楊樹(shù)

海南島上花木繁茂，在一片片紅花綠葉中，酸梅樹(shù)顯得很獨(dú)特。酸梅樹(shù)不僅是三亞市“市樹(shù)”，對(duì)不少海南人來(lái)說(shuō)，它是生長(zhǎng)在成長(zhǎng)記憶里的樹(shù)木。

剛強(qiáng)之樹(shù)

酸梅樹(shù)有多個(gè)名稱，除了大家熟知的酸梅，還有酸豆、酸角、羅晃子等，各地叫法多有不同。不過(guò)在海南沿海地區(qū)，大部分人習(xí)慣稱之為酸梅樹(shù)。

有人說(shuō)酸梅樹(shù)是漂洋過(guò)海而來(lái)的舶來(lái)品，但如果問(wèn)海南老鄉(xiāng)，大家更愿意相信它是原生樹(shù)種，是土生土長(zhǎng)的桑梓之樹(shù)。因?yàn)椋О倌陙?lái)這種樹(shù)一直扎根瓊島。海南各市縣分布著不少樹(shù)齡數(shù)百年甚至上千年的酸梅樹(shù)，它們?nèi)缫晃晃缓吞@慈祥的老者，年復(fù)一年守望著這座島嶼，在四季里為人們遮風(fēng)擋雨。

成書(shū)于500多年前的明正德《瓊臺(tái)志》中已有關(guān)于酸梅樹(shù)的記載：“酸豆似豆而酸，可浸蜜，葉類相思。”清光緒《崖州志》有更詳盡的描述：“酸梅，一名酸豆。其樹(shù)大者五六圍，高數(shù)丈。花開(kāi)簇簇，一簇十?dāng)?shù)蕊，色微黃。子長(zhǎng)而彎，中有數(shù)核，肉最酸，熟微甜，可腌為醬。”

酸梅樹(shù)喜長(zhǎng)于熱帶沿海地區(qū)，海南島西南部分布數(shù)量較多。他們有著極強(qiáng)的生命力，在一些干旱、貧瘠的地方，許多樹(shù)因“水土不服”難以扎根，或因營(yíng)養(yǎng)攝入不足長(zhǎng)不高，但酸梅樹(shù)可以茁壯成長(zhǎng)，經(jīng)風(fēng)歷雨長(zhǎng)成大樹(shù)。

美味之樹(shù)

大約在每年的暮春時(shí)節(jié)，酸梅樹(shù)的枝丫上會(huì)長(zhǎng)出嫩葉，隨后不久就冒出黃中帶紅的花蕊。等到花謝，青翠的酸梅豆就漸漸掛滿枝丫。這時(shí)候，人們喜歡采一把酸梅豆，蘸上辣椒鹽，解一時(shí)之饞。

酸梅豆嫩果以酸誘人，那味道讓人垂涎欲滴、回味無(wú)窮，最好的食用方法是生吃。成熟的酸梅豆多了一些甜味，酸甜可口，剝殼腌醬或浸糖吃最為適合。海南人用酸梅豆浸糖、腌醬的歷史悠久，不知明代的李時(shí)珍是不是聽(tīng)聞了海南人的這一做法，才在《本草綱目》中寫(xiě)下酸梅豆“浸水和羹，酸美如醋”這樣的美言。

過(guò)去一些漁民在出遠(yuǎn)海時(shí)，除了柴、米、油、鹽，最愛(ài)帶上酸梅醬。他們?cè)诖现笊蠋讞l鮮魚(yú)，再往湯里放入幾勺酸梅醬，一頓快捷又美味的大餐就做好了。

在物資匱乏的歲月里，一顆酸梅豆、一罐酸梅醬，就是最好的零食和調(diào)味品，它們?yōu)槠降纳钤鎏碜涛丁．?dāng)然，不是其中人，不解其中味，酸梅美食的味道，可能只有吃過(guò)的人才最明了。

桑梓之樹(shù)

酸梅樹(shù)被選定為三亞市“市樹(shù)”，是因?yàn)樗鼣?shù)量較多，且深刻融入了當(dāng)?shù)厝说纳睢Ｔ谌齺喣仙骄皡^(qū)的海岸沙壩上，有一片綿延六七公里的酸梅樹(shù)林，其中不乏樹(shù)齡數(shù)百年的酸梅古樹(shù)。

說(shuō)起古樹(shù)，海南島上的酸梅古樹(shù)有不少，三亞、陵水、樂(lè)東、東方等地都有百年樹(shù)齡的酸梅樹(shù)。儋州市中和鎮(zhèn)衙門(mén)遺址上長(zhǎng)有三棵高大的酸梅古樹(shù)，據(jù)說(shuō)它們花開(kāi)花落至今已逾千年。

在海南農(nóng)村，酸梅樹(shù)和榕樹(shù)、見(jiàn)血封喉樹(shù)等是最常見(jiàn)的“納涼樹(shù)”。它們樹(shù)形舒展、枝葉繁茂，遮陽(yáng)效果好，常見(jiàn)于村口、巷邊、祠堂外、學(xué)校內(nèi)。零散分布于各村莊的酸梅古樹(shù)，樹(shù)齡動(dòng)輒數(shù)十年乃至上百年，人們因地制宜，在大樹(shù)邊修村路、建祠堂、筑學(xué)校、筑圍墻，一棵高大的酸梅樹(shù)，往往就是村莊一景。在海南，甚至還有以酸梅命名的村莊，比如東方市三家鎮(zhèn)的酸梅村和小酸梅村。一棵酸梅樹(shù)，關(guān)聯(lián)著村莊的古往今來(lái)。

烈日炎炎，在一棵葳蕤的酸梅古樹(shù)下，一群老人自在納涼、聊天、下棋、打牌，這是夏季在海南島南部、西部農(nóng)村地區(qū)經(jīng)常可以看到的場(chǎng)景。對(duì)在外打拼的游子來(lái)說(shuō)，老家村口、巷邊一棵棵見(jiàn)證村莊興衰的酸梅樹(shù)，是一輩子的記憶，每次回到故鄉(xiāng)，望著依舊挺拔的大樹(shù)，嘗一顆酸梅豆，心中的鄉(xiāng)愁便消解了一半。