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視頻 | 怎么回事？桂林洋這家烘焙店的三明治，16人吃完嘔吐腹瀉
來源：南國都市報
作者：蒙健 王洪旭 2020-04-22
“吃完買回來的三明治，當晚就開始惡心嘔吐、接著腹瀉，還帶高燒。”17日，家住海口市桂林洋市民陳先生與家人食用幾塊在農貿市場旁一家烘焙店購買三明治后，先后不同程度地出現了嘔吐、腹瀉、發燒等癥狀。
經省第五人民醫院急診科統計，包括陳先生在內，18到19日共計有16名出現上述癥狀的患者。這16名患者事前均吃過在桂林洋旺洋三橫路麥香村烘焙坊所購買的火腿三明治。
買三明治當早餐吃了腹瀉不止
三天瘦了11斤
21日下午，記者來到了省第五人民醫院急診科，見到正在醫院內注射點滴的陳先生。“18日上午8點左右，我在旺洋三橫路的麥香村烘焙坊內買了火腿三明治當早餐。”陳先生告訴記者，除了他吃了以外，兩個孩子也分別食用了。“開始吃的時候就感覺有點不對勁。”他說，當天中午11點半，他便腹瀉不止，還伴有發燒，其孩子晚上也出現反復發燒的情況。
陳先生說，因多次腹瀉已經讓他全身無力，隨后他來到了省第五人民醫院就診，當時經測量體溫為39℃。“當時我到醫院時，也有人同樣出現了嘔吐腹瀉發燒的情況。”經他詢問發現，存在上述癥狀的人也和他一樣，之前也曾在麥香村烘焙坊買過三明治食用過。他表示，連日來的多次腹瀉，他雙腿發軟，3天時間他就瘦了差不多11斤。
吃同一家店的三明治
一家四口上吐下瀉
72歲老人黃家潤當天在家人的陪伴下，也來到醫院打針。據他介紹，其媳婦、孫女和孫子均食用了在麥香村烘焙坊內購買的三明治后，他們四人先后不同程度地出現腹瀉嘔吐和發燒的癥狀。
“一直拉個不停，現在整個人全身都沒力氣。”黃家潤告訴記者，當天已經是他第四天到醫院打針，前三天一直高燒不退，目前雖退燒了，但腹瀉的癥狀仍未緩解。
據黃阿公說，他當時吃了兒媳買回來的半塊三明治，由于年紀大抵抗力差，最先出現腹瀉癥狀，就到家附近的診所輸液，回來時聽家人說兒媳和孫女孫子都因腹瀉去醫院了。
4月18日，市民王女士也在該店購買了三明治帶回了家。當天上午11點左右，其女兒吃了三明治，到下午2點出現拉肚子，上吐下瀉，反復發燒，高燒至39℃，這讓他們十分擔心，隨后到海南省第五人民醫院就診治療。
“每天來輸液2次，每隔一點時間就要上廁所。”王女士說，她女兒是一名大學生，正在家等著回學校上學，現在卻遇上了感染性腹瀉，精神狀態差，還不想吃東西，目前在持續治療中。
共有16名患者感染性腹瀉
個別患者仍需進一步治療
記者從省第五人民醫院急診科獲悉，4月18日到19日，該院急診科和發熱門診陸續接收了16名腹瀉嘔吐伴發燒的患者，根據癥狀診斷為感染性腹瀉。
據該院急診內科醫師吳燦介紹，18時晚23:00，開始有一名43歲的女性患者黃某因腹瀉腹痛的情況到醫院就診。
“黃某主要是精神狀態比較差，伴有腹瀉嘔吐，在我問診過程中，她自稱吃過某蛋糕店所以銷售的三明治。”吳燦告訴記者，經過血常規、電解質等檢查，發現其血象比較高，存在感染的情況，根據檢查結果診斷為感染性腹瀉，給予了抗感染和補液等治療。19日凌晨3:00到4:00，黃某的情況好轉。
吳燦告訴記者，而在當日凌晨4:00，黃某的女兒也因同樣的情況到院治療。“她稱其與母親一樣，也是吃了同一家店的三明治，出現了腹瀉嘔吐，但沒有發熱。”吳燦說，診斷結果同樣為感染性腹瀉。
18到19日兩天，在后續因腹瀉嘔吐發燒的患者中，吳燦在問診中發現患者也曾食用過同一家店三明治引起身體不適。在發現這一情況后，省第五人民醫院急診科將情況上報給了相關部門。
記者了解到，目前多數患者經治療后情況有所好轉已經返回家中休息，但個別患者仍需輸液做進一步治療。
在采訪過程中，有患者表示，希望政府部門盡快調查清楚，明確責任，讓責任方承擔醫療費用及相應的損失，這是涉及16個人的食品安全問題，不能不了了之。
涉事烘焙坊已停業關門兩天
店家稱目前也在等調查結果
21日下午，記者驅車來到了位于海口市桂林洋經濟開發區旺洋三橫路的麥香村烘焙坊，此時，該烘焙坊卷簾門緊鎖，早已停止營業。據相鄰的電動車店老板透露，這家生意平時還不錯，但自從4月19日開始就沒看到開門營業。
記者經多方打聽，最終電話聯系了該烘焙坊負責人李女士。“目前疾控中心已經采樣，將進行檢測，我們也是在等待檢測的結果。”據李女士介紹，他們店開業經營僅有半年時間，所銷售的火腿三明治都是在店內自制的，每天都是當天制作當天銷售，而制作三明治主要用的是雞蛋、面包片、火腿肉等正常食材，而面包片也是用酵母發酵制作，并未添加其他不能添加的材料或食品添加劑。
李女士告訴記者，4月17日至18日兩天，他們店共銷售16個火腿三明雙治，而制作出來的火腿三明治他們自己也吃，但并未出現有嘔吐腹瀉發燒等癥狀，而那天到店內反映出現不適癥狀的消費者僅有一人。
“事情發生后，我們也向市場監管部門提供了相關證照、食材的索證索票等材料。”李女士說，事情發生后，他們店只能先停業，等待監管部門的調查結果。她表示，針對消費者所出現的情況，她也不清楚到底是什么原因所造成。
監管部門責令該店停業整改
疾控部門已對樣品采樣送檢
記者了解到，在接到市民投訴后，海口市市場監督管理局桂林洋經濟開發區分局對涉事的麥香村烘焙坊介入調查。并根據海口市場監管局的要求，要求店方提供食材、添加劑等相關證照、索證索票、進銷臺賬等。
對該經營、操作場地進行大清洗和消毒，對已經被抽樣剩余的食品原料、制成的成品、半成品及已經開封的原料，監督其進行銷毀，對所提供的食品原料來源記錄進行一一核對。
對于16名患者是否因食用該店的火腿三明治導致上吐下瀉發燒的癥狀，目前還不能確定。
市場監管部門對該店商品的制作流程、產品及原料的來源、貯存等相關做進一步調查，已經責令該店停業整改，待疾控部門的相關調查結果出來后，將根據調查結果再對該店做進一步處理。
海口市美蘭區疾控中心副主任郭振東表示，在接到海南省第五人民醫院報告的病例后，他們到醫院進行流行病學調查，發現是集中性的食源性疾病（感染性腹瀉），當時對11個人所吃的東西采集了樣品，其中主要有三明治、菠蘿包、火腿，以及三明治的原材料，采集樣品已送到海口市疾控中心實驗室檢測，目前還沒有出結果。
那么何時能出結果呢？郭振東表示，如果在平時，一般連續檢測的話，7天可以出結果，但現在疫情期間，樣品檢測量大，出結果的時間尚不清楚。
采訪中，多位患者表示，希望政府相關部門調查清楚后，由責任方賠償醫療費、精神損失費和誤工費。
對此，郭振東表示，疾控部門主要負責流調、樣品采集與檢測等技術性東西，等檢測結果出來后，將通報給海口市市場監管局、市衛健委等部門，由他們進行相關處理。
原標題：怎么回事？桂林洋這家烘焙店的三明治，16人吃完嘔吐腹瀉！
責任編輯： 陳賢玉
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