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海南旅游十大人氣美食大盤點(diǎn)

來(lái)源：酒店旅游餐飲網(wǎng)     作者：黃蕾    2015-08-03

　　夏季快到了，出門旅游是一件很開心的事情，美食相伴當(dāng)然也少不了。
　　
　　下面是海南觀光國(guó)際旅行社總結(jié)的海南旅游十大人氣美食，計(jì)劃去海南的朋友們都來(lái)看看吧。
　　
　　1、曲口海鮮
　　
　　到了海南，肯定要吃海鮮。如果愿意所費(fèi)點(diǎn)時(shí)間和精力，可以去吃曲口海鮮。順便還能坐船感受一下像《沖出亞馬遜》中熱帶雨林的場(chǎng)景—紅樹林。據(jù)說(shuō)，曲口由于地理位置的關(guān)系，這里的海鮮是最新鮮、最好吃的。吃飯的環(huán)境也很有特色，或是露天，或是小木屋。如果露天吃，吹著海風(fēng)，海就在你咫尺之處;如果在小木屋里吃，可以把木屋的窗子用竹棍撐起來(lái)，既涼快又能賞海景。
　　
　　2、文昌雞
　　
　　文昌雞是海南最負(fù)盛名的傳統(tǒng)名菜，號(hào)稱“四大名菜”之首，是每一位到海南三亞旅游的人必嘗的美味。其肉質(zhì)滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。不過(guò)，海南文昌雞在海口、文昌、瓊海和三亞各地都有屬于自己當(dāng)?shù)氐奈兜溃瓦B文昌市內(nèi)文昌雞的味道也都各不相同。每個(gè)飯館的文昌雞水平也不一，記得去當(dāng)?shù)剌^有名的館子吃。
　　
　　3、東山羊
　　
　　東山羊生活在東山嶺，毛色烏黑，肉肥湯濃、膩而不膻。有紅燜、清湯、椰汁、干煸及火鍋涮等多種吃法，是海南四大名菜之一，很多游客到海南都以吃到一盤“不是野味勝野味”的東山羊?yàn)橐?br /> 　　
　　4、加積鴨
　　
　　加積鴨是海南四大名菜之一，加積地區(qū)番鴨脯大、皮薄、骨軟，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，食之肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是人們到三亞旅游必嘗的特色美食之一。
　　
　　5、和樂(lè)蟹
　　
　　和樂(lè)蟹蟹肉鮮嫩，蟹膏為黃色，似咸蛋黃，極富營(yíng)養(yǎng)，是不可多得的美味。因海南地處熱帶的緣故，夏季才是和樂(lè)蟹最為美味的時(shí)節(jié)。它還有“補(bǔ)骨髓，滋肝陰，充胃液，舒筋活血，治疽愈核”的藥用功效，對(duì)人體可謂是有百利而無(wú)一害。
　　
　　6、海南雞飯
　　
　　海南雞飯可以說(shuō)是馳名中外的一道海南特色美食，當(dāng)?shù)厝艘园浊须u的做法，同時(shí)配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，發(fā)明了這樣一道人人喜愛(ài)的美味。大米選用上等新鮮的優(yōu)質(zhì)米，雞是白切雞，清湯中燙熟，皮色油黃，肉白且嫩，骨髓帶血，吃來(lái)清甜爽口。
　　
　　7、椰茸鋦子雞
　　
　　椰茸鋦子雞是海南著名的風(fēng)味菜，它是根據(jù)東江鹽鋦雞的烹制原理，用鮮椰子茸配上味料將雞肉鋦制而成，色澤淡黃，椰香濃郁，味鮮質(zhì)脆，滑嫩爽口。
　　
　　8、石山羊火鍋
　　
　　石山羊火鍋是海南著名特色風(fēng)味菜之一。海南當(dāng)?shù)鼐用窬鸵?ldquo;圈養(yǎng)”的方式飼養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)山羊毛色烏黑光亮，皮嫩骨滑，肉質(zhì)厚實(shí)，是很好的火鍋湯氽。石山羊肉火鍋羊肉嫩滑爽口、羊湯鮮香無(wú)膻。對(duì)人體有溫中暖下、益氣補(bǔ)虛、健腎壯陽(yáng)之功效。
　　
　　9、碳烤生蠔
　　
　　碳烤生蠔是海南一道非常有名的美食，自古以來(lái)，海口便聚集了很多生蠔的喜愛(ài)者。人們都說(shuō)吃碳烤生蠔時(shí)小酌兩杯，這才是品食的境界。碳烤生蠔再加上干紅葡萄酒，輕嘗慢飲，無(wú)論從味覺(jué)到視覺(jué)，都別有一番情趣。
　　
　　10、海南魚煲
　　
　　吃過(guò)海南魚煲的人總是對(duì)其微辣、粘稠而溫潤(rùn)的滋味念念不忘，最撩人的是魚湯，香味撲鼻，而魚肉肉質(zhì)鮮美，細(xì)膩恰似羊脂白玉，吃過(guò)口有余香，好像生活也因此滋潤(rùn)了許多。