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興隆咖啡：一杯至真至純的品味
來源：南海網(wǎng)
作者：林可婷 2015-06-27
丈夫黃國興(右)和妻子林芳笛(左)在興隆熱帶花園品嘗正宗興隆咖啡(南海網(wǎng)記者高鵬攝)
南海網(wǎng)萬寧6月26日消息(南海網(wǎng)記者 高鵬 周靜泊) 6月26日中午，“一帶一路看海南”2015全國重點網(wǎng)絡(luò)媒體海南行采訪團一行在興隆熱帶花園蘭花區(qū)的咖啡廳品嘗了正宗興隆咖啡，新浪網(wǎng)旅游編輯姚少龍說：“興隆咖啡喝起來的感覺就像初戀一樣，雖然有些苦澀，但卻是最純凈的。”
興隆，仿佛上天賜給萬寧的一只眼睛。這個由歸國華僑筑起的小鎮(zhèn)，有一種苦性的果子和它生出的飲料——咖啡。它把興隆泡在自己杯中，成了一個慢悠悠的小鎮(zhèn)。
在興隆的每一個角落和每一絲空氣都仿佛浸潤在咖啡淡淡的香甜里，許多人的早晨就在這街頭巷尾漂浮的暗香中醒來。
這一黑色的漿液是如何占據(jù)興隆人的餐桌的?似乎不太容易說清楚。老一輩人記得，上世紀50年代初的時候，由于橡膠等作物收成期過長，歸僑們決定“以短養(yǎng)長”，引進咖啡等短期作物彌補收入。“自己種了，自己當(dāng)然要吃。”這就仿佛雨來了樹要長一樣自然。
所以，仿佛一瞬間，這個1萬多畝的小鎮(zhèn)就擠滿了這種長得不高葉子青青的作物。它品名叫羅布斯塔，每年2月，會開出白色的五瓣筒狀小花，飄散著淡淡的茉莉花香;到10月，開始結(jié)出豆大的果子，由青綠，到鮮紅，綠叢中一串串的鮮紅。
這果子將在興隆人手中展開一場旅行。它先來到地上暴曬數(shù)天，或到水中浸泡，把鮮亮的外表蛻去，露出堅硬樸實的本質(zhì)。里面兩顆豆子面對面連在一體，如雙胞胎。接著，就要來到鍋爐中，接受翻來覆去的烘焙煎熬，把體內(nèi)積蓄的咖啡因一點一點散發(fā)出來，讓人迷眩。
然后，還要接受另一番“折磨”，把自己磨成粉末。滾燙的熱水猛然沖進，它和水終于融成一體，黑得發(fā)亮，來到興隆人的客廳，興隆人的街頭，被鼻所聞、舌所觸，滲進心田。
坐在興隆熱帶花園蘭花區(qū)里，網(wǎng)媒記者、編輯們品嘗了正宗的興隆咖啡，享受到了它的至真至純。
“今天是我第一次喝到現(xiàn)磨咖啡，和咖啡搭配點心也不錯。像千層糕我就很喜歡，口感很Q，吃起來是很清甜的味道。”荊楚網(wǎng)記者廖進霞說。
珠海新聞網(wǎng)的新媒體編輯周文姬也很喜歡千層糕，她覺得吃一口就能很明顯感受到了海南的味道。
“千層糕入口就能感覺到椰香，我覺得這是最能代表海南的味道。”周文姬說：“興隆的咖啡味道也很豐富，黑咖啡剛端上來的時候，我就聞到了很濃的咖啡香，嘗了一口覺得是很天然、濃醇的熱帶咖啡味。”
喝完純的興隆咖啡后，網(wǎng)媒記者、編輯們還驚訝地發(fā)現(xiàn)，輕輕搖晃杯子，杯底的咖啡渣也隨之晃動，最終形成了一幅奇妙的圖案。
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