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海南紅茶滋味濃

來源：海南日報     作者：黃蕾    2015-04-29

　　海南紅茶滋味濃

　　■ 本報記者 李佳飛 實習生 潘媚

　　古人有云，進門七俗：柴米油鹽醬醋茶；文人七雅：琴棋書畫詩酒茶。由此可見，無論雅俗，茶在人們心中的地位都是不容小覷的。海南紅茶在世界享譽盛名，作為中國唯一的熱帶島嶼茶區，海南島有著熱帶茶區獨有的土壤、氣溫、濕度及雨量，因此，海南紅茶自然成為島民及游客常選的伴手禮。

　　據悉，自上世紀50年代起，海南出產的紅茶便遠銷世界各地，作為最好的大葉茶產地之一，海南島所產的茶品中，茶多酚含量是最高的。

　　海南紅茶尤以五指山茶區最為著名。這里地處風光旖旎的五指山南麓，茶區分布在海拔400至1000米之間，峰巒疊嶂，林木蒼郁，常年云霧繚繞，云霧天占盡全年的一半以上，年平均氣溫達20至24攝氏度間，年平均降雨量保持在2000毫米左右，有時高達3000毫米，保證了全年充沛的雨量。此外，這里土壤深厚肥沃，呈微酸性反應。故而，在這般得天獨厚的自然條件下，茶樹生長旺盛，萌芽輪次多，采摘期長，茶葉產量高，品質也極佳。

　　作為伴手禮，海南紅茶可挑選外形條索粗壯緊實、色澤烏黑油潤、內質湯色紅亮、香氣高而持久、滋味濃強鮮爽且富有刺激性的，是為優質好茶。

　　當然，海南紅茶揚名世界，不僅僅是因為它的高品質，還有它的營養價值。海口博愛南路一品香茶行的店家朱老板介紹，海南紅茶有五效：暖胃養胃、抗衰老、生津清熱、降血脂、降血壓。“藥補不如食補，不少高血壓的老人和因飲食不規律導致胃病的上班族都愛買紅茶。”朱老板說，已有科學試驗證明，紅茶中的茶多酚因經過發酵烘制，飲用時加奶加糖可起到保護胃黏膜及治療胃潰瘍的作用。

　　不僅如此，美國醫學研究還表明，患心臟病的患者每日飲四五杯紅茶，其血管舒張度可達百分之十三。此外，紅茶中所含的抗氧化成分的確可以徹底消滅壞癌細胞中化學物質的傳播路徑，有著神奇的抗癌作用。

　　為此，“海南紅茶的銷量一直很好，除了游客購買，本地不少大排檔、老爸茶店都會來進貨。到了夏天，每天零售的伴手禮套裝最少都會有二三十份。”朱老板說。

　　海南紅茶如此火熱，究竟應當如何品茗才能喝出它的好滋味呢？海口椰香餅屋茶餐廳水吧吳師傅說，一般本地老人喜愛清飲，即將茶水比控制在1：1左右，用95—100℃的開水高沖于壺中，加蓋約3分鐘后，即可品飲。大多數年輕人偏愛喝紅碎茶所調制而成的茶飲，即在沖泡好的茶水中，根據個人喜好，加入糖、牛奶、檸檬片、蜂蜜和白蘭地等，調制出各種獨特風味的紅茶飲品。