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營(yíng)養(yǎng)指南：新的食物金字塔

來(lái)源：     作者：陳曼莉    2011-09-21

　　核心提示：現(xiàn)在市場(chǎng)上有太多的營(yíng)養(yǎng)飲食餐單和快速減肥的妙招，但貌似很難找到真正健康的飲食。到底什么樣的飲食才是營(yíng)養(yǎng)的呢？

　　很多人服用減肥藥，吃一些時(shí)尚飲食，堅(jiān)決不吃某種食物，吃特定的食物等等。有這么多瘋狂的飲食建議，你怎么還會(huì)記得健康飲食的基礎(chǔ)呢？說(shuō)到營(yíng)養(yǎng)健康飲食，美國(guó)農(nóng)業(yè)部的食物金字塔可以給你提供健康飲食框架和良好的營(yíng)養(yǎng)準(zhǔn)則。

　　食物金字塔多年來(lái)沒(méi)有大的改變，但已經(jīng)出現(xiàn)了一些調(diào)整。新的食物金字塔給出了食品組的概念和健康營(yíng)養(yǎng)的食品搭配：

　　變化之一是，水果和蔬菜的建議食用數(shù)量略有增加。女性每天至少要吃7份水果和蔬菜，而男性則需要至少吃掉9份。美國(guó)的營(yíng)養(yǎng)師桑德拉邁耶羅維茨說(shuō)：“我們只知道水果和蔬菜中含有很多好東西，像必需的營(yíng)養(yǎng)素和纖維素。但是在當(dāng)下流行的許多時(shí)尚飲食的影響下，人們似乎已經(jīng)忘記了碳水化合物也是健康飲食的必備組分。”

　　為此，美國(guó)農(nóng)業(yè)部推薦了如下的營(yíng)養(yǎng)指南，遵循這些建議便可以找到適合的自己健康飲食計(jì)劃：

　　多吃水果和蔬菜：每天要吃足7~9份的水果和蔬菜。

　　低脂肪奶制品：奶酪，酸奶或其他富含鈣質(zhì)的食物，每天至少要食用3杯低脂或無(wú)脂牛奶。

　　選擇粗糧：每天至少獲得6~8份的五谷雜糧。盡量避免食用反式及飽和脂肪、鈉（鹽）、糖和膽固醇，而且要限制每天攝入的脂肪大約只占攝入的總熱量的20%~35%。

　　選擇優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)：保證你每天獲得的熱量約15%來(lái)自去皮的雞肉、魚(yú)肉和豆類(lèi)。

　　這里還有一些其他的技巧，幫助你養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。如果你能牢記這些營(yíng)養(yǎng)指南，健康的飲食生活就在你身邊：

　　根據(jù)自己的情況（試圖減肥或想要保持體重），注意控制飲食數(shù)量。現(xiàn)在大多數(shù)的餐館提供的開(kāi)胃菜往往比主菜更接近適當(dāng)?shù)姆萘俊Ｃ刻於嗪人詈媚芎劝吮８淖兡氵x擇食物的習(xí)慣，以確保每天能通過(guò)飲食得到多種維生素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。清楚自己每天應(yīng)該攝入的熱量。愛(ài)惜自己，不要?jiǎng)儕Z自己享受美食的權(quán)利，但只能是適度享受。學(xué)習(xí)一些關(guān)于飲食和營(yíng)養(yǎng)的基本知識(shí)，讓營(yíng)養(yǎng)飲食成為你日常生活的一部分。