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禁加添加劑月餅變“丑” 市民表示吃起來更放心

來源：南海網-海南日報     作者：陳曼莉    2011-08-31

　　本報海口8月30日訊（記者雷思琦）離中秋節僅剩十幾天了，月餅已經搶占了海口大小超市、糕點店的顯著位置，有細心的市民發現今年月餅大規模上市時間較往年有所延遲，部分散裝月餅的賣相也大不如前。今天記者走訪海口市場了解到，今年6月20日《食品添加劑使用標準》新規出臺，對月餅生產廠家在使用防腐劑和食品添加劑方面控制更加嚴格，這使得今年的月餅生產銷售時間推遲，保質期有所縮短，且外觀不如以往光鮮誘人，但市民購買食用卻可以更安心。

　　記者走訪家樂福紅城湖店、春源購物廣場及龍昆南路、南沙路上多家糕點店和商鋪發現，以往保質期在三個月以上的月餅基本不見蹤影，無論是盒裝還是散賣的月餅保質期基本在40天和60天，一些品牌精包裝月餅的保質期甚至只有30天。而月餅長相似乎也變丑了，少了光澤和多彩的外表。一些賣場的月餅銷售人員表示，今年月餅變丑是回歸本色的表現，在食品安全問題頻現的今天，消費者更多追求吃得健康，而“丑”月餅或許會成為今年最大賣點。

　　業內人士告訴記者，《食品添加劑使用標準》新規出臺后，明確規定不允許添加以往用來制作月餅餡料的人工色素，且規定使用食品添加劑不得掩蓋食品的腐敗變質，特別對防腐劑的使用控制更為嚴格，這些都會對月餅的保質期、外觀及口味帶來影響。