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“豆漿門”對?？谟篮陀绊懖淮?市民多自做豆漿
來源：
作者：陳曼莉 2011-08-11
南海網?？?月10日消息(南海網記者楊婷婷 實習生梁毅)繼肯德基之后，近期永和豆漿也被爆出豆漿系豆漿粉調制的消息。8月10日，南海網記者走訪?？诓糠钟篮投節{店了解到，豆漿門事件發生后，對?？谟篮投節{店的生意影響并不大。
永和豆漿昨天在滬召開新聞發布會。永和食品董事長林炳生表示， “如果各位記者在永和豆漿里檢驗出不良添加劑，如防腐劑、色素、香料等，我可以賠100萬元給大家。”
那么?？诘那闆r如何?10日中午，南海網記者分別來到了?？谑心仙陈泛臀逯干铰返挠篮投節{店，看到兩個店在店外的位置都張貼了一張宣傳海報稱：“濃香豆漿，采用東北大豆，傳統工藝，現磨現賣，不含添加劑，營養健康。”
南沙路永和豆漿店的蒙主管說：“我們這里平時一天至少耗掉四五十斤大豆，周末時七八十斤左右。店里的豆漿都是現磨現煮現賣的，做好的豆漿要是超過4個小時，將會當成廢品處理掉。”
蒙主管還把記者帶到廚房外，記者看到一位員工正在操作機器現磨豆漿，不過由于距離有點遠，當記者提出能否到廚房內查看時，對方稱加工生產間不允許外人進去。
五指山路永和豆漿店的曾經理告訴記者，他們店里豆漿也是現磨現煮現賣的，因為豆漿的保質期短，店里制作豆漿是根據銷售量來定生產量，最多3-4小時他們就會處理掉。“目前來消費的都是老顧客，如果是用豆漿粉沖泡，顧客們都可以從口感上察覺到的。”
隨后記者采訪了海口傳統永和豆漿餐飲有限公司的一位姓陳的負責人，該負責人表示，目前他們的分店在?？谟?家，其他市縣共有3家，店里所銷售的豆漿全都是現磨的，大豆來源都是從同一個供銷商采購過來的。“根據以往的記錄來看，海口分店一個月就要耗掉四五千斤大豆。豆漿粉沖泡出來的豆漿，從口感和味道上消費者是很容易分辨出來的，豆漿門事件后，對于我們的生意影響并不大。”
據了解，傳統永和豆漿店的甜豆漿3元一碗，甜黑豆漿4元一碗。而一些路邊的小店，現磨現賣的豆漿為1.5元一杯 ，黑豆漿則為2元一杯。家里用豆漿機自磨一杯豆漿的成本約為0.2元左右，超市買的600克20小包的永和豆漿粉則為19.6元。
市民王女士說，她從沒用豆漿粉沖泡過豆漿，平時也很少去外面的豆漿店喝豆漿的，擔心有添加劑。現在她喝的豆漿，都是到超市購買豆，后在家里用豆漿機自磨的，除了成本不高外，這樣也喝得放心。
市民謝先生說：“到連鎖店里去喝豆漿，還不如在路邊的小店里喝，不僅豆漿制作過程能看得見，且價格也便宜。同時，小店里的豆漿味道比大店的味道香濃。”
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